ミント香る！トルコ風チキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1時間ほど置き、水切りをしておきます。
2. 1. ミントをみじん切りにします。
3. 2. ヨーグルトに(A)を加えて混ぜます。
4. 3. じゃがいもは芽を取り除き、皮つきのまま縦に8等分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。
5. 4. 鶏もも肉は身の厚い部分は切れ目を入れ、両面に塩こしょうを振り、擦り込みます。 10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにバターを入れ、3を入れて焼き目がつくまで焼き、皿に取り出します。
7. 6. 5のフライパンに中火のまま、4の皮目を下にし、皮がカリっとするまで焼きます。
8. 7. 6をひっくり返し、白ワインを入れ中火のまま肉に火が通るまで、5分程度焼きます。
9. 8. 5と7を皿に盛り付けて、2をかけて完成です。