菜の花と牛肉のマスタード炒め　レシピ・作り方

「菜の花と牛肉のマスタード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花と牛肉をさっぱりとした粒マスタードのソースで炒めました。菜の花の苦味と酸味の効いたマスタードが相性抜群です。炒めるだけの簡単メニューですので、すぐに作れるのも嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルに(A)を合わせて、よく混ぜます。
  2. 2. 菜の花は4〜5cm幅に切ります。
  3. 3. 牛こま切れ肉は塩こしょうを振ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を炒めます。しんなりとして火が通ったら、3を入れて中火で炒めます。
  5. 5. 肉の色が変わったら1を入れてさっと炒め、全体が混ざったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は炒めすぎると食感が硬くなってしまいますので、色が変わって調味料を入れてからは、あまり火にかけずにさっと炒める程度にしてください。

たべれぽ
4.6

10件のレビュー
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2022.2.19
マスタード醤油、美味しいですね。菜の花、茹でなくても焼くだけで柔らかくなりました。牛肉に合う
1人のユーザーが参考になった
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はなとら
はなとら
2021.3.19
菜の花なくて小松菜で作りましたが、美味しかったですよ～！小松菜が安かった分、高めの牛こまに(笑)
1人のユーザーが参考になった
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ねむ
ねむ
2024.1.25
菜の花といえばからし和えが定番ですが、和からしが苦手なのでそれ以外のレシピを探していました。 マスタードとの相性も良くとてもおいしかったです😋 家族の評判も良かったのでまた作りたいと思います✨ 素敵なレシピありがとうございました😊
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yuu
yuu
2020.2.4
牛肉をささみに変えて作ってみました！ マスタードと菜の花がマッチして美味しい︎︎︎︎です︎︎︎︎✌︎

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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