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台湾の味 鶏もも肉でルーロー飯 レシピ・作り方
「台湾の味 鶏もも肉でルーロー飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
話題の台湾飯「ルーロー飯」。 本来ならば豚バラ肉で作りますが、鶏もも肉もとってもジューシーなので美味しいルーロー飯を作ることができます。 五香粉の香りがアジアンな異国の雰囲気。 五香粉がお家に無いという方も、この機会にぜひ揃えてみてください。
材料（1人前）
手順
- 準備 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
- 1 ゆで卵は半分に切ります。
- 2 鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。
- 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
- 4 火が通ったら(A)で味を調え、火から下ろします。
- 5 丼にごはん、4の鶏もも肉、1を盛り付け、4のたれをまわしかけ、長ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
五香粉が無い場合は八角や花山椒などのスパイスで代用できますが、五香粉を使用した方がより台湾料理の風味に近づきます。
たべれぽ
ニコ
2020.9.5
作り方はとっても簡単。味付けがとても美味しかったです。レシピ通りだとタレが少なかったので、次回はもう少し多めに作りたいと思います。
6人のユーザーが参考になった
Miho
2018.9.20
豚バラで作りました！味付け参考にさせてもらいました！五香粉、めっちゃアジアの香りで美味しかったです❤️厚揚げと卵と小松菜も一緒に。子どもたちもペロッと食べました。
6人のユーザーが参考になった
さぴまる
2020.7.3
五香粉の代わりに七味とシナモンを使ってみました！美味しいです！
4人のユーザーが参考になった
ら
2020.10.24
ちょっと五香粉の香りが苦手でしたが、
作り方も簡単で良かったです！
2人のユーザーが参考になった
りさぽん
2020.3.16
なんとも言えない味で好評でした♪
2人のユーザーが参考になった
suppa
2019.11.27
簡単でとっても美味しかったです。次は五香粉プラスでやってみます！
2人のユーザーが参考になった
Tsujita Kaori
2019.1.16
簡単で美味しい！リピします
2人のユーザーが参考になった
tono
2024.6.8
他の料理を作るときに使った五香粉の使い道を探してるときにこちらのレシピに辿り着きました！材料も少なく手軽に作れて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
TSUKI
2023.3.12
美味しくできました♬
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
あつぽん
五香粉って何ですか？
代わりの物はないんですか？
kurashiru
五香粉は、中国の代表的な混合香辛料で、主に 桂皮、丁香、花椒、小茴、大茴、陳皮などの粉末をまぜて作られています。メーカーによって配合が異なりますが、五香粉を使用することによってとても美味しく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。
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