豚肉と大豆のさっぱり煮　レシピ・作り方

「豚肉と大豆のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と大豆のさっぱり煮のご紹介です。酢は火を通すと酸味がとんで、あっさりとした旨味が残ります。やわらかく煮えた豚バラ肉とホクホクの大豆にさっぱりとした味つけがよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：40分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 豚バラ肉は2cm幅に切り、(A)をふります。
  2. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ表面に焼き色がつくまで3分程焼き火から下ろします。
  3. 3. 鍋に2、大豆、煮汁の材料を入れ中火で沸かし、落とし蓋をし30分程豚バラ肉に火が通りやわらかくなるまで弱火で煮たら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 仕上がりは変わりますが、鶏ガラスープの素の変わりに顆粒和風だしでもお作りいただけます。

たべれぽ
4.4

9件のレビュー
たべれぽの写真
Princess Puchiko
Princess Puchiko
2021.11.30
母にも食べやすいようにとお肉を小さめに切って煮込みましたが、母には少し硬かったようです。 今度はバラ肉のスライスで作ろうと思います。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りえ
りえ
2020.5.12
薄切り豚バラで煮込み時間を短縮しました。さっぱり味で美味しいです！
たべれぽの写真
きぃ
きぃ
2020.4.28
大満足の逸品です。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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