冬瓜と鶏胸肉のレモンバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冬瓜は皮と種を取り除いておきます。
2. 1. 冬瓜は縦に3等分にし、1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れて(A)を絡めます。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、有塩バターが溶けたら2を入れ、鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
5. 4. 中火のまま1としょうゆを入れて炒め、鶏むね肉に火が通ったらレモン汁を加えます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろしてお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。