XO醬で濃厚まぜそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 野菜はよく洗っておきます。
2. 1. 長ねぎの白い部分を千切りにして白髪ねぎにし、水に5分程度さらしたら水気を切ります。
3. 2. 鍋に湯を沸かし、チンゲン菜を2分程度茹でたら冷水に取り、水気を絞ります。根元を切り落としたら半分に切ります。
4. 3. 鍋に(A)を入れ弱火にかけ、香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を入れて中火にし、火が通るまで炒めます。
5. 4. 鍋に湯を沸かし、中華麺をパッケージの表示時間通りに茹でたら、水気を切りボウルに入れます。
6. 5. 4にオホーツク醬を入れ、絡めます。
7. 6. 5を器に盛り、1、2、3と卵黄をトッピングして完成です。