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プロバンス風サバのムニエル　レシピ・作り方

「プロバンス風サバのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

プロバンス風サバのムニエルのご紹介です。ソテーしたサバの風味とケーパーの塩気が効いたプロバンス風トマトソースがよくあいますよ。いつもとひと味違うサバ料理を、白ワインにあわせてぜひお試しくださいね。　　　　

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ホワイトマッシュルームは石づきを取っておきます。
  2. 1 ホワイトマッシュルームは5mm角に切ります。
  3. 2 サバは半分に切り、塩こしょうをふり、ラップをして5分程おきます。
  4. 3 水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
  5. 4 ソースを作ります。フライパンに無塩バターを入れ中火にかけて、薄茶色になるまで加熱し、1を入れしんなりするまで炒めます。カットトマト缶を加え2分程煮込んだらケーパーを加えて、塩で味を整え、火から下ろします。
  6. 5 別のフライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、3を加え両面をこんがりと焼き色がついてサバに火が通るまで焼き、火から下ろします。
  7. 6 器に盛りつけ、4をかけて、イタリアンパセリを添え完成です。

コツ・ポイント

サバはお好みの魚を使用してください。 塩加減はお好みで調整してください。 ソースは無塩バターを薄茶色になるまで加熱するとソースにコクがでます。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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