ボリューム満点 ポーク南蛮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。
3. 2. 豚ロースはフォークで数か所穴を開け、ラップをかけて麺棒で叩いて薄くします。下味の材料を両面に振り、薄力粉を全面にまぶします。
4. 3. ボウルに甘酢の材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルにタルタルソースの材料を入れ、茹で卵を潰しながら、混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、色づくまで4分程揚げ、火が通ったら油を切り、1cm幅に切ります。
7. 6. 器に盛り付け、熱いうちに3をかけます。4をのせ、ミニトマト、ベビーリーフ、レモンを添えて完成です。