きのこライスのオムカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを切り落とし、長さを半分に切ります。
2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 3. 大きめの耐熱ボウルにカレーの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせてラップをし、さらに600Wで1分程、火が通るまで加熱します。
4. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら1を入れて炒めます。しんなりしたらごはんと塩こしょうを入れて炒め、火を止めてパセリを混ぜ合わせます。
5. 5. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐします。
6. 6. 綺麗にしたフライパンを中火にかけ、サラダ油をひいて5を一気に流し込みます。全体を大きく混ぜ合わせ、半熟状態になったら火を止めます。
7. 7. お皿に4を盛り、6を乗せます。3をかけチャービルを添えたら完成です。