豆苗としらすの卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 豆苗は根元を切り落とし、粗みじん切りにします。
2. 2. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、1、しらす干し、(A)を加えて混ぜ合わせます。
3. 3. 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてクッキングペーパーで余分な油を拭き取ります。
4. 4. 2を1/4量流し入れ、縁が固まってきたら奥から手前に向けてくるくると巻き、端に寄せます。
5. 5. 残りの2を3回に分けて同様に繰り返し焼いていきます。
6. 6. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けたら完成です。