カリカリししゃものバインミー風コッペパン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剝いておきます。 きゅうりは根元を切り落としておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。 にんじんは皮を剝いておきます。
2. 1. 大根、きゅうり、にんじんは千切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。パクチーは4cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、1を入れ混ぜ合わせラップをして、冷蔵庫で10分程置きます。
4. 3. コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗くくだきます。
5. 4. ししゃもに片栗粉をまぶしつけ、卵白、3の順に衣をつけます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れ5分程焼きます。
7. 6. 両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 7. コッペパンに2、6をはさみ、器に盛り付け完成です。