レンコンのすり流し汁で 中華風かきたまスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンの皮はむいておきます。
2. 1. しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
3. 2. レンコンをすりおろしボウルに入れて、酢を加え5分おきます。
4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れて炒めます。
5. 4. しいたけがしんなりとしたら水、コーン、2を加え蓋をして中火で加熱します。
6. 5. ひと煮立ちしたら鶏ガラスープの素を加え中火で加熱し全体に味がなじんだら溶き卵を流し入れ中火で加熱します。
7. 6. 卵に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。