ニラ混ぜ込みごはんのビビンバ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. ニラはみじん切りにします。
3. 2. にんじんは千切りにします。
4. 3. 鍋のお湯が沸騰したら、もやし、2、ほうれん草の順にそれぞれ30秒ほどずつゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
5. 4. 水気をよく絞った3のほうれん草は根元を切り落として、5cm幅に切ります。
6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。3、4にそれぞれ1/3量ずつ加えて、よく和えます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。牛こま切れ肉の色が変わってきたら、タレの材料を加えて炒め合わせ、全体に味がよくなじんだら火から下ろします。
8. 7. ニラごはんを作ります。ごはんに1、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
9. 8. 器に7をよそい、4、5、キムチ、温泉卵を盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。