蒸し鶏とキムチのピリ辛和え　レシピ・作り方

「蒸し鶏とキムチのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉にじっくり火を通すことで柔らかく仕上げた蒸し鶏です。 ごまの香りが蒸し鶏によく合います。 ピリ辛な味付けなので、お酒のおつまみにもオススメです。 柔らかくてとっても美味しいので、是非作ってみて下さいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に(A)を入れて沸騰させ、鶏むね肉を加えて中火で加熱し、5分経ったら火を止めます。
  2. 2. 1に蓋をして40分程度おいて中まで火を通します。
  3. 3. きゅうりを千切りにしてボウルに入れます。
  4. 4. 2を1cm幅に切ります。
  5. 5. 3に4と(B)、キムチを加えて和えます。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉を切ってみて中まで火が通ってなかったら再度加熱して下さい。 ごま油を入れることで風味が良くなります。

たべれぽ
4.6

13件のレビュー
たべれぽの写真
💚mido💚
💚mido💚
2017.9.16
おつまみにもいい感じです😙
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Aki♪
Aki♪
2024.3.1
簡単に作れて材料もいつもあるもので出来た。 味付けも常備しているもので簡単に決まった！ 何度もリピートしたくなるイチオシメニューです。
たべれぽの写真
まお
まお
2023.1.29
安く簡単に作れて良かったです！ 厚みのある鶏むねでお湯から出ていたので裏返してから火を止めて蓋をしました。 中までしっかり火が通って柔らかくできて良かったです。
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2017.10.11
鶏のモモ肉で作ってみました。 🍺のおつまみにぴったり💮 美味しく出来上りました。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

のん
のん
酒は、いれなくてもいいんですか？
kurashiru
kurashiru
酒は、肉の臭みを取って柔らかくさせて香りをつけるために使用していますが、ご用意できない場合は省いていただいても大丈夫ですよ。 入れても風味やコクが広がって美味しいので、機会がありましたらレシピ通りも試してみてくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
奈緒
奈緒
キムチの素でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
キムチの素は様々な野菜や果物、甘味料等が入っているため味が大きく変わってしまいます。 レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
み
み
2分以上煮込まないで、40分おくのは、どんな効果があるのですか？時間が無いときはそのまま火にかけても美味しく出来るでしょうか？
kurashiru
kurashiru
鶏肉を低温でじっくり加熱することで、柔らかい食感が味わえます。こちらのレシピでは、40分おく工程が柔らかく仕上げるためのポイントとなりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみいただけると幸いです。

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