牡蠣のピリ辛唐辛子炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます。
2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。赤パプリカは乱切りにします。
3. 2. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
4. 3. 牡蠣は片栗粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. フライパンにごま油、赤唐辛子、2を入れて中火で熱し、香りが立ったら3を入れて火が通るまで3分ほど焼き、一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、1、カシューナッツを入れてさっと炒め合わせます。4、(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付けて完成です。