牡蠣のピリ辛唐辛子炒め レシピ・作り方

「牡蠣のピリ辛唐辛子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣の唐辛子炒めのご紹介です。唐辛子が効いたピリ辛の味つけが牡蠣や具材に絡んで、旨味たっぷり、食欲がすすむ仕上がりです。お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます。
  2. 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。赤パプリカは乱切りにします。
  3. 2 ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  4. 3 牡蠣は片栗粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4 フライパンにごま油、赤唐辛子、2を入れて中火で熱し、香りが立ったら3を入れて火が通るまで3分ほど焼き、一度取り出します。
  6. 5 同じフライパンを中火で熱し、1、カシューナッツを入れてさっと炒め合わせます。4、(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

赤唐辛子の量はお好みで調整してください。 具材はニラやチンゲン菜などお好みの野菜でお作りいただけます。

たべれぽ

4.1
6件のレビュー
たべれぽの写真
チョコン
チョコン
2024.1.21
手軽にできました。全体に回った牡蠣の旨味が、最強です。中華の炒め物が食べたかったのですが、野菜もしゃっきり仕上がり、満足です。カシューナッツを買い忘れたのでクルミを入れ、問題なかったです。ただ、鉄のフライパンで炒めたので仕上がりが黒ずんでしまいました。貧血予防にいつも鉄のフライパンなのですが、プロはどうされているのでしょう。
たべれぽの写真
miiiii
miiiii
2024.1.17
ボリューム欲しかったので、もやしも入れました。ご飯とアルコールが進む逸品で美味しく戴きました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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