カラッと香ばしい ポン酢ダレの揚げ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
2. 2. 長ねぎは切り込みを入れて芯を取り、繊維に沿って千切りにします。ボウルに入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、5分ほどさらしたら水切り、白髪ねぎにします。
3. 3. キャベツはみじん切りにします。ニラはみじん切りにします。
4. 4. 別のボウルに豚ひき肉、3、調味料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
5. 5. 餃子の皮に4をのせ、ふちに水を塗って包みます。
6. 6. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、5をこんがりときつね色になり、中に火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
7. 7. 器に盛り付け、2をのせ、1をかけたら完成です。