トマトジュースでさっぱり アジの南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンの種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
3. 2. ピーマンを1cm幅に切ります。
4. 3. たくあんを薄切りにします。
5. 4. アジを一口大に切り、薄力粉をまぶします。
6. 5. フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れて180℃に熱し、1、2を入れてしんなりするまで2分揚げ焼きし、取り出して粗熱を取ります。
7. 6. 同じフライパンを180℃に熱し、4を入れて薄く焼き色が付くまで4分揚げて火から下ろし、粗熱を取ります。
8. 7. ジップ付きの保存袋に、南蛮だれの材料、3、5、6を入れて全体に馴染ませるように揉んだら、冷蔵庫で10分置きます。
9. 8. お皿に盛り付けて完成です。