トマトジュースでさっぱり アジの南蛮漬け レシピ・作り方
「トマトジュースでさっぱり アジの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトジュースを使用した、アジの南蛮漬けレシピのご紹介です。トマトジュースに旨味があり、タレまでスープのようにおいしく頂ける一品です。また、たくあんの甘みと食感がアクセントになり、より一層おいしさを増してくれます。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- アジ (3枚おろし) 150g
- 薄力粉 大さじ1
- 玉ねぎ 100g
- たくあん 50g
- ピーマン 1個
- 揚げ油 適量
- 南蛮だれ
- トマトジュース (有塩) 200ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
手順
- 準備. ピーマンの種とヘタを取り除いておきます。
- 1. 玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
- 2. ピーマンを1cm幅に切ります。
- 3. たくあんを薄切りにします。
- 4. アジを一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 5. フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れて180℃に熱し、1、2を入れてしんなりするまで2分揚げ焼きし、取り出して粗熱を取ります。
- 6. 同じフライパンを180℃に熱し、4を入れて薄く焼き色が付くまで4分揚げて火から下ろし、粗熱を取ります。
- 7. ジップ付きの保存袋に、南蛮だれの材料、3、5、6を入れて全体に馴染ませるように揉んだら、冷蔵庫で10分置きます。
- 8. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
トマトジュースは今回は有塩のものを使用していますが、お好みで無塩もので代用していただけます。その際は塩を足して味を調整してください。
たべれぽ
4.8
4.8
づーさん
2020.5.14
沢庵と鷹の爪を切らしてて、味付けはハーブソルトでしてみました!
暑い日にぴったりだと思います☆ トマトジュースでもしっかり味ついてさっぱり頂きました!
2人のユーザーが参考になった
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