あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ　レシピ・作り方

「あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりのだしとバターの風味香る爽やかなパスタです。プチトマトの甘みとあさりの味わいがマッチした一品です。 撮影では1.6mmのスパゲティを使用していますが、1.4mmのスパゲティでも美味しくお召し上がりいただけます。

調理時間：35分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ・沸騰した水に塩を入れ、パスタを事前に茹でておきます。 ・あさりは事前に塩抜きをしてください
  2. 1. プチトマトのへたを取ったら半分に切ります。
  3. 2. ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3. フライパンに有塩バターを熱し、2と鷹の爪を加え中火で炒めます。
  5. 4. 1とあさりを炒めたら、(A)を加え蓋をして中火で煮ます。
  6. 5. あさりの殻が開いてきたら茹でておいたパスタを加えます。
  7. 6. (B)を加え混ぜ合わせて、仕上げに刻みネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・プチトマトは赤と黄色を用意できたら各6個使用してください。どちらかが揃わない場合は１色でも構いません ・スパゲティは表示茹で時間の１〜２分早めにあげてください ・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています ・表示しているスパゲティの量は乾麺の状態です

たべれぽ
4.8

7件のレビュー
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2022.1.13
美味しい、簡単、見映え良し♥ボンゴレ大好き♥ バターで赤唐辛子とニンニクを香りが出るまで炒めて、アサリを白ワインと茹で汁で酒蒸しした後、汁をかくはんしてオイルの乳化をしてからパスタを投入。パスタと良く絡んですごく美味しかったです(かくはんする際はアサリの身が殻から剥がれない様に注意しました！一旦アサリだけを取り出して、食べる前にトッピングし直すのもアリかも) ミニトマトは出来上がり直前にサッと混ぜる程度に炒めると、型崩れも少なく、ほのかに温かくて甘みも引き出せるかと。 リピします。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
soraniji
soraniji
2022.12.5
舞茸　トマトの角切り　小松菜　冷凍あさり　 で作りました。ニンニクはチューブを使わず生3片を使用。 味がいいと家族に高評価☀️
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2018.3.17
砂抜きがなかなか完璧にできないですが、あさりの出汁は最高です🎵

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

mayaya
mayaya
ムール貝ても作れますか？
kurashiru
kurashiru
あさりの代わりにムール貝を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。

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