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とろ甘ほくほく！かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方
「とろ甘ほくほく！かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくで美味しい、ほっぺがとろけそうになるかぼちゃの煮物です。レンジを使うことで調理時間を大幅に減らすことができるので、お忙しい方にお試しいただきたいレシピです。かぼちゃの甘みと生姜の風味が、とても美味しい一品です。ぜひお試し下さい。
材料（2人前）
手順
- 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
- 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて濡れたキッチンペーパーをのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 2 鍋にごま油、すりおろし生姜を入れて弱火で加熱します。すりおろし生姜の香りがたったら、牛豚合びき肉を入れて牛豚合びき肉の色が変わるまで中火で炒めます。
- 3 1、(A)を入れて落し蓋をのせ、弱火で5分加熱します。かぼちゃがやわらかくなったら落し蓋を外し、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます。
- 4 とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
あいぼーあいぼー
2021.10.15
レンチンで時短ができ、味付けもとても美味しかったです。
とろみが均等にできなかったので、リベンジしたいです。
【水溶き片栗粉 初心者用メモ】
・片栗粉1:水2をきちんと混ぜておく
・火をとめて少しずつ入れる
・中火〜弱火で1分ほど絶えずかきまぜる
92人のユーザーが参考になった
マカダミア
2021.6.3
レンジで時短、カボチャのそぼろ煮があっという間に完成！とろ甘ほくほく！実感です。鶏むねミンチで作りましたがとても美味しかったです。
37人のユーザーが参考になった
クレア
2020.3.16
3回目です！今回は冷凍しておいたかぼちゃを使いました。冷凍かぼちゃでも全然美味しかったです。
でも少しかぼちゃが煮崩れしてしまいました。
24人のユーザーが参考になった
あおママ
2021.11.29
時短で作れましたが、レシピ通りだと味が薄く、調味料を足しました。
またとろみをつける片栗粉、大さじ2は多過ぎに思います。大さじ1でも十分過ぎるくらいでした。
15人のユーザーが参考になった
しろねこ
2022.12.5
かぼちゃがほくほくで、とても美味しかったです✨
豚ひき肉で作りました。
かぼちゃの皮が固くて苦手なので、部分的に削いでいます。
はちみつではなく砂糖で＋小さじ0.5したら、甘めの味付けになって好みでした。
片栗粉も大さじ1で十分だったと思います。また作ります。
5人のユーザーが参考になった
tomoteso
2023.11.30
簡単に美味しく作れて大満足😋
半端に残った玉ねぎも投入。
他の野菜を加えても美味しそう…
3人のユーザーが参考になった
GUN
2023.4.24
自分メモ✍️
レンチンしたかぼちゃをフライパンに投入する前に、調味料入れて味整えた方がいいかも！(煮崩れ防止)
あんが少ないから水も調味料も多めにして、はちみつは特に多めで。
最後落とし蓋して煮込む時は弱火じゃなく中火にしたら、水分飛んで良い加減の味付けに◎
3人のユーザーが参考になった
v
2022.2.12
レシピ通りの分量で😋😋😋
3人のユーザーが参考になった
こむすびまん
2023.10.7
2回目！リベンジ
前回煮込みすぎてそぼろのかぼちゃ餡掛けになってしまったので今回はレシピ通りの時間で。
はちみつは砂糖小さじ２、水250ml、醤油追加で小さじ２、片栗粉大さじ１に変更して作ったら好みの味でした♩
かぼちゃ大好きなのでまた作ります〜
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
なが
はちみつ大1なら砂糖だとどれくらいですか？
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用する場合は、同量を目安に味を見ながら甘さを調節してくださいね。
美味しく作れますように。
ぴ
里芋で作ると味付けが甘すぎちゃいますか？
kurashiru
里芋でお作りになる場合は、かぼちゃよりも糖分は低いですので、そこまで甘くはならないかと思います。クラシルには里芋で作るそぼろ煮もございますので、よろしければレシピを参考になさってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
あさみ
500wのレンジなんですけど何分加熱したらいいですか？
kurashiru
500Wの場合、電子レンジの加熱時間は6分程度になります。こちらは目安となっておりますので、様子をみながら調整してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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