どんぶりの定番 基本のカツ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 豚ロースは筋を切ります。ラップをのせて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
4. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 フライパンの底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通り、表面が色づくまで5分ほど揚げ、油切りをします。
6. 6 2cm幅に切ります。
7. 7 鍋に2、水、調味料の材料を入れて中火で熱します。
8. 8 玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま6と軽く溶きほぐした卵を入れます。蓋をして火を止め、30秒蒸らします。
9. 9 丼にごはんをよそい、8をのせ、1を散らして出来上がりです。