チキンとポルチーニのとろーりクリームパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルにポルチーニ、水を入れパッケージの表記通りに戻して、水気を絞ります。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 冷凍パイシートは半分に切ります。
5. 4 鶏もも肉は1cm角に切ります。
6. 5 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、4を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、2、1を入れて炒めます。
7. 6 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて中火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7 とろみがついたら(A)を入れて中火のまま混ぜ合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。
9. 8 3の上に7を1/4量のせ、半分に折り、縁をフォークで留めます。同様に3個作ります。天板にクッキングシートを敷いて並べ、表面に卵黄を刷毛で塗ります。
10. 9 180℃のオーブンで焼き色が付くまで18分程焼き、器に盛り付けて完成です。