たっぷり野菜と豚肉の塩麹蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんとさつまいもは、皮をよく洗っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
2. 1 ボウルに豚こま切れ肉と塩麴を入れてよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
3. 2 キャベツはざく切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 にんじんとさつまいもは、5ｍｍ幅の輪切りにします。
5. 4 生姜は千切りにします。
6. 5 甘酒ごまだれ用の長ねぎはみじん切りにします。
7. 6 スキレットに2、3、1の順にをそれぞれ半量ずつ2回重ね、4をちらして水を入れ、アルミホイルをかけて、中火で10分ほど加熱します。
8. 7 ボウルに甘酒ごまだれの材料を全て入れて混ぜ合わせます。
9. 8 6の豚肉に火が通りさつまいもがやわらかくなったら完成です。7を付けてお召し上がり下さい。