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鶏もも肉とマッシュルームの濃厚クリーム煮 レシピ・作り方
「鶏もも肉とマッシュルームの濃厚クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉の濃厚クリーム煮です。鶏もも肉のジューシーさとマッシュルームのだしが出て美味しいですよ。きのこの種類を変えると味わいが変わるのでアレンジも可能です。クリーミーでまろやかな味付けなので、食べやすいです。
材料（2人前）
手順
- 1 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
- 2 鶏もも肉を一口大に切り、塩と黒こしょうをふりかけ薄力粉をまぶします。
- 3 フライパンを熱し、オリーブオイルをひき2を両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 4 3に1を加えて火が通るまで中火で焼きます。
- 5 4に(A)を入れてお肉に絡めながら、汁気が少なくなり、とろみが出るまで中火で煮ます。
- 6 5を器に盛りつけ、パセリをふったら完成です。
コツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。鶏ガラスープの素はコンソメでも代用いただけます。コンソメを使用するとまた一味違った味を楽しめます。マッシュルームは水煮缶より生のものをおすすめしますが、他のきのこでも代用いただけます。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。
たべれぽ
クロ
2021.5.25
家にある材料でと、マッシュルームと生クリーム無しで、シメジと牛乳多めで作りました。
炒める時にバターも多めに加えて、それなりに美味しく出来あがりました。肉500g使用。
78人のユーザーが参考になった
ユーザーe1867c
2021.5.19
玉ねぎが好きなので丸々一個使ったからか水っぽくなりました。
ご飯とチーズを入れてリゾット風に^_^
41人のユーザーが参考になった
ヤス
2021.5.29
クリーム煮、美味しいなー！
ただ、料理に生クリームを使うのは贅沢だよねー。
たまにしか出来ないなぁ。
40人のユーザーが参考になった
ゆゆ🤎
2021.10.5
生クリームはなかったので牛乳で代用🙆♀️
その代わりに全てに火が通った段階で、全体に小麦粉を軽くかぶして馴染ませてから牛乳を入れると、しっかりとろみがつきました😚
次回は鶏肉にもう少ししっかり下味をつけようと思います✨
25人のユーザーが参考になった
Kaorebo12
2021.6.30
コクがあっておいしい。このレシピに関しては生クリームが大事だという事を実感しました。マッシュルームの代わりにエリンギを使ったので歯ごたえがありおいしかった。
10人のユーザーが参考になった
miicook
2021.5.19
鶏ガラをコンソメに替えようかと思ったけど、鶏ガラで作りました。塩少なめで丁度いい味付けでした。薄力粉が薄かったのか、とろみがあまりつかなかったですが、スープまで美味しくいただきました。緑が無かったので、薄切りピーマン入れました。
8人のユーザーが参考になった
ひよこ
2021.4.4
鶏むね肉で作ってみました！濃厚なソースで美味しかったです。ワインによく合いました✨鶏むねは下味をつけるときに酒も揉み込んでおくと柔らかくなりましたよ😊
8人のユーザーが参考になった
りんごの悪魔
2021.5.4
彩りでほうれん草入れました！
簡単で美味しかった
7人のユーザーが参考になった
alpacafé
2022.7.27
今回は牛乳しか冷蔵庫になかったので、生クリームは牛乳で代用しました。
彩りにブロッコリーを使用。
味はマッシュルームの味が広がって
美味しかったです。
私的には牛乳だけでも満足でしたが
また生クリームがある時に作ったら
より濃厚で美味しいかなと感じました。
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
A-chan
鶏のムネ肉でも代用出来ますか？
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもおいしくお作りいただけます。お好みにあわせてご選択くださいね。
竹千代
マッシュルームの代用でしめじとかでもおいしく出来ますかね❔🍄
kurashiru
マッシュルームの代わりにしめじでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
抹茶
生クリームがない場合は牛乳を多めにすれば良いですか？
kurashiru
生クリームは抜いていただいてもお作りいただけますが、入れることによりコクのある仕上がりになります。とても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
抹茶
次回は生クリームを入れてつくってみます。ありがとうございます。
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