屋台のあの味！あつあつシャーピン　レシピ・作り方

Name: 屋台のあの味！あつあつシャーピン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 薄力粉 100g; 水 60ml; 豚ひき肉 100g; ニラ 100g; こしょう 少々; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 塩 少々; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; サラダ油 適量

「屋台のあの味！あつあつシャーピン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

22件

調理時間

30 分

費用目安

600 円

屋台のあの味！あつあつシャーピンのご紹介です。おかずにもおやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。ビールとの相性も抜群です！ニラやひき肉以外にも、えびやあんこなど、お好きな具材を包んで焼いてみても面白いですね！

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材料（4個分）

薄力粉 100g
水 60ml
豚ひき肉 100g
ニラ 100g
(A)こしょう少々
(A)酒大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)塩少々
(A)片栗粉大さじ1
(A)サラダ油大さじ1
(A)ごま油大さじ1/2
サラダ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜます。１つにまとまるまで混ぜます。
2 ニラをみじん切りにします。
3 ボウルにひき肉と2と(A)を加え、よく混ぜます。
4 サラダ油を適量手につけて、1を4等分します。3も4等分し、1で包みます。
5 フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱します。4を包み目を下にして並べ、フライ返しで押して焼き目をつけます。
6 裏返し、蓋をして中火で4分焼きます。さらに返して、中火で4分焼きます。
7 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

サラダ油を手につけることで手に生地がくっつきにくくなります。焼き目をつけるときは、よくフライパンを熱してから、ぎゅーっと強めに押してください。

たべれぽ

4.5

22件のレビュー

ユーザー4a0450

2021.2.28

4.5

屋台感を出すため2つ分を1つに大きい物を作りました。つくれぽで皮多い方がいいかもと見たので皮だけ1.5倍にしました。もちもちです。

7人のユーザーが参考になった

チカサン

2019.4.8

外側カリカリ(^-^) 初めて食べたけど、美味しい(^q^)って程でも無くて　それなりの美味しさでした。

4人のユーザーが参考になった

ついちゃん

2017.12.20

すごく美味しいです！😆

2人のユーザーが参考になった

やぎ

2017.8.19

途中包むのが大変でしたが美味しかったです！もっと上手に包めるようになりたいです。。

2人のユーザーが参考になった

のん

2017.8.14

外はパリパリ、中はジューシーでした。具材は濃いめの味付けの方がよさそうですね

2人のユーザーが参考になった

bineco

2017.8.10

意外と簡単でした！でも具が余ったので急いで1枚分の生地作って焼きましたが、予め生地多めに作った方が良いかもですね！(写真は4枚しか焼き上がってない時のものです)

2人のユーザーが参考になった

ななな

2017.6.20

包むのが難しかった… 天ぷら粉が大量に余っているので天ぷら粉で作りました。カリッとひき肉の肉汁がじゅわっとして美味しかったです。

2人のユーザーが参考になった

なかむ

2018.10.8

包むのが難しい！食べてみて、屋台のはもっと生地が多めなのかな？と思った。

1人のユーザーが参考になった

あおい

2018.9.29

形がかっこ悪くなっちゃったけど、簡単に作ることが出来ました！美味しかったです！

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。