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屋台のあの味！あつあつシャーピン レシピ・作り方
「屋台のあの味！あつあつシャーピン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
屋台のあの味！あつあつシャーピンのご紹介です。おかずにもおやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。ビールとの相性も抜群です！ニラやひき肉以外にも、えびやあんこなど、お好きな具材を包んで焼いてみても面白いですね！
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(4個分)
手順
- 1. ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜます。１つにまとまるまで混ぜます。
- 2. ニラをみじん切りにします。
- 3. ボウルにひき肉と2と(A)を加え、よく混ぜます。
- 4. サラダ油を適量手につけて、1を4等分します。3も4等分し、1で包みます。
- 5. フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱します。4を包み目を下にして並べ、フライ返しで押して焼き目をつけます。
- 6. 裏返し、蓋をして中火で4分焼きます。さらに返して、中火で4分焼きます。
- 7. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
サラダ油を手につけることで手に生地がくっつきにくくなります。焼き目をつけるときは、よくフライパンを熱してから、ぎゅーっと強めに押してください。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザー4a0450
2021.2.28
屋台感を出すため2つ分を1つに大きい物を作りました。つくれぽで皮多い方がいいかもと見たので皮だけ1.5倍にしました。もちもちです。
7人のユーザーが参考になった
チカサン
2019.4.8
外側カリカリ(^-^)
初めて食べたけど、美味しい(^q^)って程でも無くて それなりの美味しさでした。
4人のユーザーが参考になった
ついちゃん
2017.12.20
すごく美味しいです！😆
2人のユーザーが参考になった
やぎ
2017.8.19
途中包むのが大変でしたが美味しかったです！
もっと上手に包めるようになりたいです。。
2人のユーザーが参考になった
のん
2017.8.14
外はパリパリ、中はジューシーでした。具材は濃いめの味付けの方がよさそうですね
2人のユーザーが参考になった
bineco
2017.8.10
意外と簡単でした！でも具が余ったので急いで1枚分の生地作って焼きましたが、予め生地多めに作った方が良いかもですね！(写真は4枚しか焼き上がってない時のものです)
2人のユーザーが参考になった
ななな
2017.6.20
包むのが難しかった…
天ぷら粉が大量に余っているので
天ぷら粉で作りました。
カリッとひき肉の肉汁がじゅわっ
として美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
なかむ
2018.10.8
包むのが難しい！食べてみて、屋台のはもっと生地が多めなのかな？と思った。
1人のユーザーが参考になった
あおい
2018.9.29
形がかっこ悪くなっちゃったけど、簡単に作ることが出来ました！美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Chihiro
白菜やキャベツはいれないのですか？
kurashiru
お好みで白菜やキャベツを加えていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ふわこ
ニラの代わりになる物はありますか？風味を近づけたいのですがニラがありません。ピーマンやにんじんやシソならあるのですが、、
kurashiru
他の材料でお作りいただいても美味しく召し上がれますが、やはりニラの風味は出すのは難しいです。
ニラの代用品として、コリアンダーやパクチー、シソなど香りの強い野菜を使われる方は多いようです。
試してみてくださいね。
だいふく
ごま油の代わりになるものはありませんか？？
kurashiru
ごま油がない場合はラー油を少し加えるか、すりゴマを加えるといいですよ。
もしどちらもなければ、抜いていただいて大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね。
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