豆腐干とひき肉のピリ辛中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豆腐干はパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. ニラは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、豆腐干を入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で揉み洗いをして、水気をよく絞ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに油をひかずに豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
6. 5. 1を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
7. 6. 豚ひき肉に火が通ったら、2、3を入れて、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。