豆腐干とひき肉のピリ辛中華炒め レシピ・作り方
「豆腐干とひき肉のピリ辛中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐干と豚ひき肉のピリ辛中華炒めのご紹介です。豆腐干の食感と豚ひき肉の旨味が、豆板醤が効いたピリ辛の味つけにぴったりです。ニラとの相性もよく、ごはんが進む一品です。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 豆腐干 (冷凍・千切り) 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚ひき肉 200g
- ニラ 50g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)豆板醤 大さじ1/2
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
手順
- 準備 豆腐干はパッケージの表記に従って解凍しておきます。
- 1 ニラは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2 鍋にお湯を沸騰させ、豆腐干を入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で揉み洗いをして、水気をよく絞ります。
- 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンに油をひかずに豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
- 5 1を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 6 豚ひき肉に火が通ったら、2、3を入れて、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豆腐干はパッケージの表記通りに戻してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
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