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カレー香る！簡単豚肉のソテー レシピ・作り方
「カレー香る！簡単豚肉のソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カレー香る、簡単豚肉のソテーのご紹介です。色味が綺麗な野菜を添えたかったので、比較的手に入りやすい安価なもやしを使用しました。もやしはお好みの野菜に変えても大丈夫ですよ。ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- 豚ロース (薄切り) 200g
- 塩こしょう (豚肉用) 少々
- カレー粉 小さじ2
- 小麦粉 小さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- サラダ油 適量
- もやし 100g
- 塩こしょう (もやし用) 小さじ1
手順
- 1 豚ロース肉に塩こしょうをふります。
- 2 カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせ、1にまぶします。
- 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を焼きます。
- 4 豚肉にある程度火が入ったら、弱火にして(A)を加えて焼きからめます。
- 5 4を取り出し、もやしを入れフライパンに残った(A)で火が通るまで中火でさっと炒めます。
- 6 器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
豚肉のソテーは使用する豚肉の部位によって色々とアレンジ出来ますよ。 動画では生姜焼き用のロース肉を使用しておりますが、お好みで厚みのある豚肉をお使いいただいても大丈夫です。 その場合は、手順3でお肉にしっかりと火が通るように小さじ1程度の酒かお水を加えて蓋をして蒸し焼き加熱をしてくださいね。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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