豆苗とニラのピリ辛煮びたし　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
2. 1. 豆苗は根元を切り落とし豆を取って、半分に切ります。
3. 2. ニラは長さ5cmに切ります。
4. 3. 油揚げは横半分に切って1cm幅に切ります。
5. 4. 鍋に(A)と3を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で1分程煮込みます。
6. 5. 1を加え、全体に味がなじむように軽く混ぜたら2を加え中火で煮込みます。
7. 6. しんなりしてきたら火を止め、器に盛り付け白いりごまをかければ完成です。