シャキシャキ美味しい！ふきと牛肉の炒め物　レシピ・作り方

「シャキシャキ美味しい！ふきと牛肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
21件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

シャキシャキとした食感が美味しいフキを、牛肉と炒め合わせました。 味は、甘じょっぱく、牛肉とフキに絡み、とても良く合います。 きちんと下処理をする事により、口当たりも良くなり、とても食べやすくなります。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 合わせ調味料をボウルに合わせます。
  2. 2 牛肉は、大きかったら食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、牛肉を炒めます。
  4. 4 牛肉の色が変わったら、ふきを入れ炒め合わせます。
  5. 5 合わせ調味料と塩を入れ、汁気が無くなるまで炒めて完成です。

コツ・ポイント

生のフキを使う際には、フキを板ずりしてから茹でて表面の硬い皮を剥いてから使います。 板ずりの後、湯に入れる際には、洗い流さないで塩はそのままにして下さい。 合わせ調味料を入れ炒める際は、味がしっかり絡む用、混ぜながら炒めて下さい。

たべれぽ

4.4
21件のレビュー
たべれぽの写真
ぷれぼー
ぷれぼー
2023.5.7
ふきのきんぴらが豪華になりました。メインにならないから減点しました。
2人のユーザーが参考になった
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あんちゃん
あんちゃん
2021.5.26
初めてのフキ料理でした！！
2人のユーザーが参考になった
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ma
ma
2019.5.15
すき焼き風な少し濃いめの味付けで、白米とよく合い美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
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ぽぽ
ぽぽ
2021.6.21
いつも煮物にするフキですが、飽きたので検索して見つけたこちらを作ってみました。 フキは副菜にしかならないと思ってたけど立派なメインのおかずになって美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Dora
Dora
2021.4.19
美味しいですが、やっぱりあっさりのフキがいいなぁ。
たべれぽの写真
masaco
masaco
2018.5.16
もらった蕗で作りました。 蕗料理というと、あっさりめの料理が多いのですが、牛肉を入れる事でご飯に合うガッツリな副菜になりました！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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