秋鮭の南蛮漬け　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

南蛮酢は沸騰したすぐに火を止めず、2分ほど沸かします。お酢の酸味が和らぎ、食べやすくなりますよ。 南蛮酢は熱いうちに野菜と揚げた鮭にかけましょう。冷えていく段階で食材に調味料がしみ込むので、温度が高い方が味がしっかりと馴染みおいしくなりますよ。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。