相性バツグン 刻みオクラとネギ塩ソースの冷しゃぶ　レシピ・作り方

「相性バツグン 刻みオクラとネギ塩ソースの冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

万能なねぎ塩ソースに、刻んだ生のオクラを入れて食感をプラスしました。夏にぴったりのソースでいつもの冷しゃぶをワンランクアップしてみましょう。ニンニクはお好みで入れてください。ニンニクを入れなくても十分美味しく頂けます。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. オクラは塩を振り、板ずりしたら流水で洗い流します。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚肉を入れて色が変わるまで茹でます。
  3. 2. 茹で上がった豚肉はザルに上げて冷水でよく洗ってアクを取ります。
  4. 3. 長ねぎはみじん切りにします。オクラはヘタを取って細かく刻みます。
  5. 4. 3と(A)を全て混ぜ合わせてソースを作ります。
  6. 5. 皿に豚肉を盛り付けて、4のソースをかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回はリーズナブルで手に入りやすい豚こま切れ肉を使用しましたが、豚肉はどの部位でもお作りいただけます。ソースは作ってから少し置いておくとしっとりして味が馴染んできますので、早めにソース作りをしておくのも良いと思います。オクラと長ねぎはできるだけ細かく刻んでください。

たべれぽ
4.4

23件のレビュー
たべれぽの写真
ｶﾅｺ
ｶﾅｺ
2020.5.11
もやしとしめじを加えて作りました♡ しょっぱさが癖になる…！ とっても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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りこ
りこ
2024.7.18
あっさりかと思いきや、けっこうガッツリめでビールがすすみました 見えないけど、下にスライスした玉ねぎをひきました
1人のユーザーが参考になった
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ぱそ
ぱそ
2023.9.13
簡単でした 肉自体には味がないので、ソースをたくさん作ってかけた方が美味しくなりそうですね また、ソースを少し味濃いめにしてもいいかもしれません リピありです！
1人のユーザーが参考になった
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おおつか
おおつか
2022.8.17
一人暮らしになって初めての料理に選ばせていただきました。 とってもかんたんで、かつ美味しかったので当分リピートしそうです！！
1人のユーザーが参考になった
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Yumi
Yumi
2021.6.7
あっさりして美味しかったです♪
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ララ
ララ
2019.8.19
リピです♡*⇝ 簡単でさっぱりしてて夏に最高です☻
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たぬ
たぬ
2019.7.1
(*´ω`*)
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こみ
こみ
2017.7.5
あさつきが余っていたのでネギの代わりに。白くないので見た目のねぎ塩感が弱いですが美味しくできました！ にんにくとごま油がいい仕事してます。オクラの食感も面白みがありますね。
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Yuya
Yuya
2017.7.2
ポン酢もいいけど、これも美味しかった！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

ゆみポン
ゆみポン
子供が長ネギが苦手なのですが他に何かありますか？
kurashiru
kurashiru
長ネギの代わりに細かくカットした大葉やミョウガをトッピングしていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。

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