白菜と鶏むね肉の味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜は、皮を剥きみじん切りにしておきます。
2. 2 白菜は、白い部分のところは3cm幅のそぎ切りにし、葉の部分は5cm幅に切ります。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れ、鶏むね肉の下味の材料を入れて、手で揉みこみ5分程おきます。
4. 4 ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜておきます。
5. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と3を入れて中火のまま鶏肉の色が変わるまで炒めます。
6. 6 白菜の白い部分を先に入れ、軽く油が馴染んだら葉の部分を入れ、中火のまま全体に火が通るまで炒めます。
7. 7 4を回し入れ、全体に味が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がりです。