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春菊とえのきと豚バラの甘辛炒め レシピ・作り方
「春菊とえのきと豚バラの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊とえのきと豚バラ肉の炒め物のご紹介です。春菊の風味と甘辛い味付けがより食を進める一品となっています。ボリュームがあり、おかずにもおつまみにもぴったりです。簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 春菊は5cm幅に切り、茎と葉の部分に分けます。
- 2. えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
- 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、火が通り、焼き色がつくまで炒めます。2と1の茎の部分を炒め春菊の茎の部分がやわらかくなったら1の葉の部分をさっと炒めます。
- 5. (A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
春菊は茎の部分と葉の部分を分けて入れて炒めることによって食感が残りやすくなります。 えのきはしめじなどお好みのきのこでも代用いただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
みわ
2022.3.2
調味料は煮詰めるとしょっぱいので、からめるていどにした方がいい。
2人のユーザーが参考になった
めぐみ
2021.5.3
春菊と豚肉が中途半端に余っていたので検索してヒット！エノキタケもあったのでラッキーでした。めんつゆで味つけして、鷹の爪も一緒に炒めてみました。春菊のほろ苦さが美味しいですね。また作りたいと思います❣️
2人のユーザーが参考になった
みみ
2020.11.30
エノキ、砂糖なしです！
美味しいです(^-^)
2人のユーザーが参考になった
ペラペラヨメナ
2018.2.28
しめじの残りも入れたので、ボリュームアップ、歯ごたえもあって美味しく頂きました(#^.^#)
1人のユーザーが参考になった
ユーザー3e7b08
2022.1.10
えのきの代わりに、しめじで作りました！！春菊が余っていたので、とで美味しく出来ました！！糸唐辛子無かったので輪切り唐辛子に少し豆板醤もいれてみました。
まり
2022.1.7
20211218
★★★☆☆
はっぴぃ
2021.12.29
春菊が安かったので買ったものの鍋くらいしか思い浮かばず、レシピを探していました。
優しい甘さの味付けとえのきと豚肉で、なんとなくすき焼きを思わせるような感じで美味しかったです。
春菊は鍋以外にも炒めても美味しいので、これからも活用していきたいです。
Tsubasa
2021.5.28
5／28 夕食 45分
エノキ豚キムチ
豚肩ロース にんにくしょうゆみりんごま油
あゆぱん
2020.5.22
豚肉200gであとは全部レシピ通りでつくりました(^^)美味しかったです♡リピ決定です♡
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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