レモンでさっぱり チキンのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。マッシュルームは軸を切り落とし、薄切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩と黒こしょうをまんべんなく振り、薄力粉を全体にまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし2を入れ、両面に焼き色が付くまで焼きます。
5. 4. 中火のまま1を入れ、しんなりするまで炒め、(A)を入れひと煮立ちしたら弱火にし、鶏もも肉に火が通るまで10分程度煮込みます。
6. 5. 強火にし生クリームを入れ、全体に味が馴染むように混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、レモンとイタリアンパセリを飾ったら出来上がりです。