しょうゆバター風味ボンゴレパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きしておきます。ブラウンマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
2. 1. ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁は50ml程取り分けて、湯切りします。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めて、ニンニクの香りがたったら1を入れて炒めます。
6. 5. 5分程炒めてブラウンマッシュルームに焼き色付いたらアサリ、(A)、3のゆで汁を入れて蓋をして中火のまま5分程加熱します。
7. 6. アサリの口が開いたら3を入れて中火のまま炒め、全体に絡んだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けイタリアンパセリを散らしてできあがりです。