水菜と蒸し鶏の中華サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏むね肉は余分な皮や脂、筋を取り除いておきます。
2. 1. 水菜は根元を切り落とし４㎝幅に切ります。
3. 2. 長ねぎは半分の長さに切り、縦に切り込みを入れます。中の青い部分を取り除いて千切りにし、水に10分程さらして水気を切ります。
4. 3. 耐熱皿に鶏むね肉をのせて、フォークでまんべんなく穴を空け、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけます。500Wの電子レンジで中に火が通るまで5分程加熱し、粗熱が取り、一口大に割きます。
5. 4. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせ、1、2、3を入れ、全体に味がなじむまで和えます。
6. 5. 器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。