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夏の家飲みに！大葉で爽やか和風セビーチェ風 レシピ・作り方
「夏の家飲みに！大葉で爽やか和風セビーチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏の家飲みにぴったり！大葉で爽やか和風セビーチェのレシピ紹介です。大葉の香りとレモンの酸味が爽やかに魚介のうまみを引き出してくれています。簡単なのにとってもおしゃれに見える優秀な一皿なので、夏のおもてなしにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- サーモン (刺身用) 60g
- マグロ (刺身用) 60g
- タイ (刺身用) 60g
- 大葉 5枚
- ブロッコリースプラウト 30g
- レモン 1/2個
- ミニトマト 8個
- きゅうり 1本
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)黒こしょう 少々
- チリパウダー 適量
手順
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。ミニトマトは粗みじん切りにします。きゅうりは5mm幅のいちょう切りにします。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とします。
- 2. サーモン、マグロ、タイは1cm角に切ります。
- 3. ボウルに1、2、(A)を入れ、レモンを絞って和えたら完成です。チリパウダーをかけてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
今回はサーモンやマグロ、鯛を使いましたが、お好きなお刺身をご使用ください。塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。大葉をパクチーにして、玉ねぎを足すとより本格的なセビーチェになりますよ。
たべれぽ
4.3
4.3
ユーザー0dfa48
2021.12.7
アジ、タイ、イナダがたくさん釣れて昆布締めにしていたので、ちょっとアレンジしました。さっぱりして、お箸も進みます。見た目もキレイです✨
3人のユーザーが参考になった
ゆーみん
2019.12.17
美味しーい！
🍷にぴったりでしたよ〰️🎵
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チャド
2018.5.3
マグロとサーモンとタコです。プチトマトがなく普通のトマトをカットして入れたら、赤が強くなってしまった〜。
レモンじゃなくて柚子果汁でも良さそう。
1人のユーザーが参考になった
みさ
2017.8.31
マグロの代わりにカンパチを入れてみました。
さっぱりしていてとても美味しかったです^o^
1人のユーザーが参考になった
NO.66
2017.8.4
お刺身は盛り合わせで安かったサーモン、マグロ、ホタテで。
キュウリもスプラウトもなかったですが、あっさりだけど食べ応えのあるおつまみになりました☺︎
1人のユーザーが参考になった
miigo
2022.5.30
サーモンで美味しく作れました！
アカチャッピー
2021.10.28
酸っぱくて好みの味でした！
Kanae
2021.8.19
チリパウダーだとちょっと香りに違和感があったのでTajinを追加しました〜。
生玉ねぎは追加しましたが、やっぱりコリアンダーがないとセビーチェとしてのパンチが足りないかんじでした。
普通のセビーチェでいいですね。
hrnrn
2020.5.5
大葉があった方が、苦味と色味があって🙆
レモン汁多めにいれたのでさっぱりです！🙌
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
よしよし
きゅうりの種はとらなくても、べちゃべちゃしませんか❗
kurashiru
きゅうりはそのまま使用しております。セビーチェは水分は多少あるものですが、お好みできゅうりの種を取り除いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
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