ワンパンで簡単！あずきと鶏肉、白菜のオイスター煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 小豆は、乾燥時80gの小豆を鍋で水からゆで、沸騰後弱火で40分程度下ゆでし、湯切りしておきます。しいたけは石づきを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。鶏もも肉は白い脂身を取り除いておきます。
2. 1. 白菜は一口大のそぎ切りにします。しいたけは軸つきのまま半分に切ります。生姜は千切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
4. 3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、2を焼きます。焼き色がついたら裏返し、1、水、(A)を加えます。
5. 4. 煮立ったら弱火にし、蓋をして10分ほど煮ます。鶏もも肉に火が通り、白菜がしんなりしたら小豆を加え、6分ほど煮て温まったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け完成です。