香ばし 絶品チキン南蛮 レシピ・作り方
「香ばし 絶品チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香ばし絶品チキン南蛮のご紹介です。衣のサクサクとした食感と鶏もも肉のジューシーさにやみつきになる一品です。少ない油で揚げ焼きにすることで、お手軽に作れるのでおすすめです。キムチを使ったピリ辛のタルタルソースが揚げたてのチキン南蛮とよく合い、食欲をそそりますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
- 1. キムチは粗みじん切りにします。
- 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3. ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、1、残りのタルタルソースの材料を加えて混ぜ合わせます。
- 4. 2に塩こしょうをかけ、薄力粉をまぶします。溶き卵を入れたバットに加え、全体に絡めます。
- 5. フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、きつね色になり、鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ焼きにし、油を切ります。
- 6. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、5を入れてなじませます。
- 7. ベビーリーフをのせた器に盛り付け、3をかけ、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのフライパンによって油の量が変わります。底から1cmを目安に油を注いでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.6
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