香ばし 絶品チキン南蛮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
2. 1. キムチは粗みじん切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、1、残りのタルタルソースの材料を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 2に塩こしょうをかけ、薄力粉をまぶします。溶き卵を入れたバットに加え、全体に絡めます。
6. 5. フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、きつね色になり、鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ焼きにし、油を切ります。
7. 6. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、5を入れてなじませます。
8. 7. ベビーリーフをのせた器に盛り付け、3をかけ、白いりごまを散らして完成です。