香ばし 絶品チキン南蛮 レシピ・作り方

「香ばし 絶品チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばし絶品チキン南蛮のご紹介です。衣のサクサクとした食感と鶏もも肉のジューシーさにやみつきになる一品です。少ない油で揚げ焼きにすることで、お手軽に作れるのでおすすめです。キムチを使ったピリ辛のタルタルソースが揚げたてのチキン南蛮とよく合い、食欲をそそりますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1 キムチは粗みじん切りにします。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、1、残りのタルタルソースの材料を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 2に塩こしょうをかけ、薄力粉をまぶします。溶き卵を入れたバットに加え、全体に絡めます。
  6. 5 フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、きつね色になり、鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ焼きにし、油を切ります。
  7. 6 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、5を入れてなじませます。
  8. 7 ベビーリーフをのせた器に盛り付け、3をかけ、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのフライパンによって油の量が変わります。底から1cmを目安に油を注いでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.6
29件のレビュー
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たか
たか
2021.10.2
美味しかった。
6人のユーザーが参考になった
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ユーザーdf5af1
ユーザーdf5af1
2022.5.15
今後チキン南蛮はこれにします😇
2人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2024.8.10
キムチタルタルは 初めてでしたが、食感も良くて ピリ辛 旨みも感じられ 美味しかったです✨
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な
2024.1.28
キムチで、いつもと違うタルタルの味になって美味しいです! タルタルの味が簡単に決まるので、楽ちんです!
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hayuhayu
hayuhayu
2023.4.3
キムチを入れたタルタルがおいしくて、これだけでもお箸が進む〜
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おすし
おすし
2023.1.13
まじでうまいチキン南蛮…手間かけて正解…
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マルブレ
マルブレ
2022.6.6
肉は小さくても卵でボリュームが出るので、意外と食べごたえがありました。 キムチでタルタル作るのは初めてでしたが、おいしかったです(*´ω`*)
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くろきち
くろきち
2022.2.23
美味しかったです

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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