チキンソテー カリカリ梅のタルタルソースがけ レシピ・作り方
「チキンソテー カリカリ梅のタルタルソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピクルスの代わりにカリカリ梅を使って、タルタルソースを作ってみました。 鶏もも肉のソテーにカリカリ梅のタルタルソースをかけることで酸味が効いていて、さっぱりしていますが、満足感のある一品にしました。
材料(1人前)
手順
- 1 カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにします。
- 2 玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし、水気を取っておきます。
- 3 ボウルにゆで卵を入れて、フォークで粗くつぶします。
- 4 3に1と2、マヨネーズを入れて、混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
- 5 鶏もも肉に塩こしょうを振ります。フライパンにサラダ油をひいて、中火で鶏もも肉を焼きます。
- 6 5に酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにし、鶏もも肉に火が通るまで焼きます。
- 7 お皿にサニーレタスをひきます。6を食べやすい大きさに切り、盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ゆで卵は固ゆでのものを使用して、さっと混ぜ合わせることがポイントです。
たべれぽ
KaM
2019.5.15
酸味があって 美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
おかめ
2023.5.11
タルタルがちょっと多いかなと感じましたが食べ応えあり美味しかったです。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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