ハロウィンに！かぼちゃのカップケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。薄力粉はふるっておきます。かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ600Wno電子レンジで3分かぼちゃがやわらかくなるまで加熱しておきます。
2. 1 卵白を角が立つまでよく立てます。
3. 2 上白糖の2/3量を加えメレンゲを作ります。
4. 3 卵黄に残りの上白糖を加え、ふんわり泡立てます。
5. 4 2と3を合わせます。
6. 5 ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
7. 6 溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせます。
8. 7 かぼちゃ20gを5mm角程度に切り生地に混ぜ合わせます。
9. 8 カップの7分目まで生地を入れ、180℃のオーブンで20分焼きます。
10. 9 かぼちゃ250gを裏ごしします。
11. 10 11へ(B)を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
12. 11 星の口金の絞り袋へ入れ、冷ましたカップケーキにデコレーションします。