春菊のチャーハン レシピ・作り方

「春菊のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し残った春菊を、粗挽きウインナーと一緒にガーリック風味のチャーハンにしました。春菊が苦手な方にも食べやすいように、ウインナーと甘めの卵をミックスしています。忙しい時のパパッとごはんにピッタリですよ。

材料(2人前)

手順

  1. 1 春菊は、茎の部分は小口切りにし、葉の部分は3cmほどのざく切りにします。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りに、粗挽きウインナーは輪切りにします。
  3. 3 ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4 ボウルに卵を溶き、砂糖を混ぜます。
  5. 5 フライパンにごま油と3を入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら2と春菊の茎を入れて炒めます。
  6. 6 4を加えて軽く混ぜ合わせ、ご飯を加えて炒めます。
  7. 7 (A)を入れてよく混ぜ合わせたら、春菊の葉も加えてひと混ぜし、最後に鍋肌に醤油を垂らして和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

ウインナーの代わりにベーコンやハムでも美味しいです。 卵には砂糖を加えて甘めにしていますが、甘いのがお好きでない方は、砂糖の代わりに軽く塩コショウしてください。 ご飯が冷たいときは、電子レンジで温めてから炒めるほうがほぐれやすいです。

たべれぽ

4.1
21件のレビュー
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2022.1.23
鍋の残りの菊菜が、こんなに美味しいチャーハンに変身するとは! 菊菜の青みとガーリックが効いたチャーハン、クセになりそうです。 因みに、甘い卵が個人的に好きではないので、砂糖ではなく塩を少々入れました。 お弁当用にも◎
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Gu
Gu
2022.1.8
玉ねぎがなかったので、かわりにネギ多めで作りました!卵に入れる砂糖がおおすぎたかも。春菊消費するにはいいです!
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ポッ!
ポッ!
2023.11.6
春菊大好きなので最高でした!
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じゅん
じゅん
2021.3.8
春菊が苦手な家族も食べました(^^) おいしかったです🎵
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おもち
おもち
2020.2.27
美味しかったです(๑˙❥˙๑) 春菊のレパートリーが増えました!
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みにゃんこ。
みにゃんこ。
2024.1.19
美味しかったです!家族にも好評でした(*^^*) ただ、味がけっこう塩っ辛かったので次作る時は分量を少なめにしようと思います。
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ぞうのみみ
ぞうのみみ
2022.3.14
春菊苦手な夫が美味しいと食べられました!皆さんのコメントを見て卵に入れるお砂糖は半量にしてみました! メモ:ご飯260g2人分で少し足りなかった。他におかずあればオッケー
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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