春菊のチャーハン

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ウインナーの代わりにベーコンやハムでも美味しいです。
卵には砂糖を加えて甘めにしていますが、甘いのがお好きでない方は、砂糖の代わりに軽く塩コショウしてください。
ご飯が冷たいときは、電子レンジで温めてから炒めるほうがほぐれやすいです。

材料 (2人前)

春菊

1/2袋
玉ねぎ

1/4個
ウインナー

5本
ニンニク

1片
温かいごはん

2膳
卵

2個
砂糖

小さじ2
ごま油

小さじ2
(A)鶏がらスープの素

大さじ1
(A)塩こしょう

適量
醤油

小さじ2

作り方

1.

春菊は、茎の部分は小口切りにし、葉の部分は3cmほどのざく切りにします。
2.

玉ねぎはみじん切りに、粗挽きウインナーは輪切りにします。
3.

ニンニクはみじん切りにします。
4.

ボウルに卵を溶き、砂糖を混ぜます。
5.

フライパンにごま油と3を入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら2と春菊の茎を入れて炒めます。
6.

4を加えて軽く混ぜ合わせ、ご飯を加えて炒めます。
7.

(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、春菊の葉も加えてひと混ぜし、最後に鍋肌に醤油を垂らして和えたらできあがりです。