アーモンドミルクでベジタブルグリーンカレー レシピ・作り方
「アーモンドミルクでベジタブルグリーンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アーモンドミルクでベジタブルグリーンカレーのご紹介です。ミックスビーンズのうま味と食感、オクラのとろみがアーモンドミルクの風味グリーンカレーとよく合いおいしいですよ。ココナッツミルクのグリーンカレーとまた違う新鮮な味わいです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- ごはん 400g
- しめじ 80g
- ミックスビーンズ 50g
- オクラ 50g
- 塩 (板ずり用) 小さじ1
- アーモンドミルク (無糖) 400ml
- グリーンカレーペースト 大さじ1.5
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- 準備. しめじは石づきは切り落としておきます。オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いておきます。
- 1. しめじは小房に分けます。
- 2. オクラは塩をふり、板ずりをします。流水で洗い、水気を切り、薄切りにします。
- 3. 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、グリーンカレーペーストを入れて炒めます。香りが立ったら1、ミックスビーンズを入れて炒めます。
- 4. 全体に油が回ったらアーモンドミルク、(A)を入れて中火で熱し、2を入れて2分程煮ます。オクラに火が通ったら火から下ろします。
- 5. 器にごはんをよそい、4を盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
野菜は、お好みのものをご使用ください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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