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揚げ物ビギナーに！豚こまと蓮根のつまみ揚げ　レシピ・作り方

「揚げ物ビギナーに！豚こまと蓮根のつまみ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
8件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

少しだけ蓮根が余っていて、蓮根で１品作るのは厳しいときに考えた、豚こま肉と組み合わせたレシピです。いちょう切りにしないで、もっと大きくゴロゴロした蓮根にしても食感を楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 しょうゆ、酒、みりんを合わせ、豚こまに揉み込みます。
  2. 2 蓮根を5mm程度のいちょう切りにします。
  3. 3 ボールに卵を割りほぐします。
  4. 4 3に水、塩、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 1と2を入れさっくり混ぜ合わせます。
  6. 6 フライパンに多めの油を入れ熱し、つまんで油に落とし、きつね色に揚げ焼きします。

コツ・ポイント

混ぜて、形も作らず揚げるだけなので簡単です。 あまり生地がゆるいと平べったくなりますので、やや固めがよいです。 揚げ焼きのため油少なめですので、後片付けも楽です。 お好みで七味などをつけても美味しいです。

たべれぽ

4.7
8件のレビュー
たべれぽの写真
ぴえろ
ぴえろ
2017.11.27
おいしかった！ 少し油っこく感じたけどおいしかったのでまたりぴします！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まぁや
まぁや
2024.2.22
4.7
余った蓮根を揚げて塩と青のりふりかけただけ✨おつまみに最高🍺
たべれぽの写真
Miho
Miho
2018.8.31
レンコンのシャキシャキがいい感じでした。余っていた大葉も混ぜて作りました。揚げるときはスプーンですくって、出来るだけ触らないように。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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