揚げ物ビギナーに！豚こまと蓮根のつまみ揚げ　レシピ・作り方

「揚げ物ビギナーに！豚こまと蓮根のつまみ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少しだけ蓮根が余っていて、蓮根で１品作るのは厳しいときに考えた、豚こま肉と組み合わせたレシピです。いちょう切りにしないで、もっと大きくゴロゴロした蓮根にしても食感を楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. しょうゆ、酒、みりんを合わせ、豚こまに揉み込みます。
  2. 2. 蓮根を5mm程度のいちょう切りにします。
  3. 3. ボールに卵を割りほぐします。
  4. 4. 3に水、塩、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 1と2を入れさっくり混ぜ合わせます。
  6. 6. フライパンに多めの油を入れ熱し、つまんで油に落とし、きつね色に揚げ焼きします。

料理のコツ・ポイント

混ぜて、形も作らず揚げるだけなので簡単です。 あまり生地がゆるいと平べったくなりますので、やや固めがよいです。 揚げ焼きのため油少なめですので、後片付けも楽です。 お好みで七味などをつけても美味しいです。

たべれぽ
4.7

8件のレビュー
たべれぽの写真
ぴえろ
ぴえろ
2017.11.27
おいしかった！ 少し油っこく感じたけどおいしかったのでまたりぴします！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まぁや
まぁや
2024.2.22
余った蓮根を揚げて塩と青のりふりかけただけ✨おつまみに最高🍺
たべれぽの写真
Miho
Miho
2018.8.31
レンコンのシャキシャキがいい感じでした。余っていた大葉も混ぜて作りました。揚げるときはスプーンですくって、出来るだけ触らないように。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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