ラ・フランスの前菜サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 セロリは筋を取り除いておきます。
2. 1 ラフランスは縦に4等分に切り芯と種を取り除きます。皮をむき薄切りにします。
3. 2 セロリは薄く斜め切りにします。
4. 3 イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れます。2cm幅に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
5. 4 お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、3を入れさっと中火でゆで、ザルに上げ粗熱を取ります。
6. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ、EVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
7. 6 1、2、4を加え和えます。
8. 7 お皿に盛り付けディルを散らして完成です。