ごはんのお供に 大葉なす味噌　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉はみじん切りにします。
3. 2. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏ひき肉、2を入れて、ナスがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 中火のまま(A)を加えて炒め合わせます。とろみがつき、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、完成です。