ご飯がススム！鶏モモ肉のごま炒め　レシピ・作り方

「ご飯がススム！鶏モモ肉のごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりごまをたっぷり使った簡単でボリューミーなご飯がすすむおかずレシピです。ごまの風味で食欲が増します。目玉焼きを乗せて丼にしても美味しいですよ。きゅうりのシャキシャキ感とさっぱりさで飽きが来ないです。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. (A)の調味料をボールに入れて混ぜておきます。
  2. 2. エリンギときゅうりは乱切りにします。
  3. 3. フライパン中火でごま油を熱し鶏モモ肉を皮目から焼きます。焼き色がついたらひっくり返しエリンギを入れて5分ほど焼きます。
  4. 4. 鶏肉に火が通ったらきゅうりと合わせ調味料を入れて軽く煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

➀の調味料はあらかじめ合わせておくと調理しやすいです。調味料は最後軽く煮詰めると味がしっかりつきます。ゴマは風味を出したいのでぜひすりごまをおすすめします。きゅうりはシャキシャキ感を残したいので最後に入れてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ
4.0

6件のレビュー
たべれぽの写真
noneko
noneko
2021.10.4
はちみつを砂糖にしたからか、あんまりおいしくなかったです😂きゅうりを炒めて使うのは新鮮でした！
1人のユーザーが参考になった
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下田貴子
下田貴子
2018.8.16
はちみつの代わりに砂糖使用。砂糖の場合は多めにとのことでしたが、同量か少なめがいいかも。かなり甘く仕上がるので、醤油の量を増やしてもいいと思います。さじ加減は好みですね。調味料合わせれば、焼いて炒めて煮詰めるだけで簡単♪彩りもいいです。美味しゅうございました♪
1人のユーザーが参考になった
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おかめ
おかめ
2021.3.18
エリンギの食感も良いしとても美味しかったです！ 鶏肉はどうも火の通りにびびってしまうのでだいぶ蒸し焼きしました(^^;;
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はるわん
はるわん
2019.6.26
ソースの絡め方が甘かったのか薄味でした。
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はらぺこあおむし
はらぺこあおむし
2018.11.4
きゅうりを炒めるの初めてで抵抗あったけど、味付けしっかりな中、以外やそのきゅうりがさっぱりと食べれて美味しかった！エリンギの代わりにしめじ使用。味付けも美味しいです。
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つっっっこ
つっっっこ
2018.4.18
普段きゅうりを炒めることはないのですが、もう少し味がしみていればよかったな。1歳児はきゅうりの食感が面白いらしくきゅうりばかり食べてました。
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アボカド
アボカド
2018.3.19
アスパラガスも加えました。他のお肉や具材を使っても美味しそう。応用の効くレシピだなと思いました♪
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夢河
夢河
2017.9.6
焼いて混ぜるだけ、簡単で美味しかったです(^-^)/
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りんか
りんか
2017.6.22
煮詰めが足りなかったのか、水っぽくまた鶏肉への味の付き方もいまいちな仕上がりになってしまいました。結構煮詰めた方がいいようですね。味はすごくよかったので、また作ってみたいです。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ぱら
ぱら
はちみつの代わりに砂糖の場合は分量は同じですか？
kurashiru
kurashiru
はちみつの方が甘さを強く感じますので、砂糖にされる場合は大さじ3加えてくださいね。 美味しくできますように。
ぱら
ぱら
ありがとうございます。 今日の晩ごはんにさっそく作ってみます♪
清水深月
清水深月
白ごまでなく、黒ごまでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりが変わりますが、黒ごまでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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