カリッ ホクッ フライドさつまいも

カリッ ホクッ フライドさつまいも
調理時間:30分
費用目安:100円前後

料理のコツ・ポイント

・砂糖、塩加減は、お好みで調整してください。
・さつまいもを水に浸けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けて下さい。
・さつまいもの皮が気になる方は剥いてから調理してください。

材料 (2人前)

  • さつまいも
    300g
  • 水 (さつまいも用)
    適量
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)塩
    小さじ1/4
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 準備.
    さつまいもをよく洗っておきます。
  • 1.
    さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
  • 2.
    10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 3.
    鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れて、5分、さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。
  • 4.
    油を切り、ボウルに入れます。(A)を全体にまぶして出来上がりです。