【弓削シェフ】納豆パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 4. 鍋にEVオリーブオイル、3を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら1、2を加えて中火で炒めます。鍋底にうまみがこびり付き、玉ねぎがしんなりしたら取り出します。
5. 5. 同じ鍋に納豆を入れて弱火で炒めます。粘り気が少なくなってきたら軽く潰しながら炒め、水を加えます。
6. 6. 鍋底のうまみを剥がしながら中弱火で熱し、4、(A)、ローズマリーを入れます。
7. 7. 沸騰したらスパゲティを3等分に折って加え、中弱火でパッケージの表記より2分程長く加熱します。
8. 8. 弱火にし、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、濃度をお湯で調整します。火を止め、EVオリーブオイルを加えて絡めます。
9. 9. 器に盛り付け、EVオリーブオイル、粗挽き黒こしょう、パルミジャーノレッジャーノをかけて完成です。